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2021-09-17
像家居布置一样,学校食堂能赢钱24小时提现的游戏app下载的布局安置也是多姿多样的,但基本的标准还是要符合消防、卫生以及环评等部门的相关规定的。那么具体应该怎么布置呢?
学校食堂的特点就是人流量大,用餐人数多,饭菜样式多,这就要求工作效率高,所以整个厨房的布局需要结构紧凑,满足设备共享,垃圾集中处理来减少操作距离按照食材的处理流程,食堂厨房布局需要包含这些区域:储存、粗加工、副食加工间、主食加工间、凉菜间、售饭间、洗碗消毒间等。还有其他的方面也是需要考虑的,比如:各工作岗位的次序,人员、垃圾、物料等出入口设置。
学校食堂能赢钱24小时提现的游戏app下载的摆放也是大有学问的。设备按操作流程摆放,不仅能提高工作效率,也能免除工作中出现交叉打架的混乱现象。考虑操作流程的同时,也需要注意设备本身的特性,用电设备不宜放在潮湿或具有腐蚀性的环境;风口处,比如门口及窗边不适合摆放灶台,避免明火受风吹产生火灾;厨房还需要有足量的水池且具备消防设施等。设备的使用操作人员最好是要经过培训,操作方法还是比较简单易学的,专人使用管理工作效率更高。
经营食堂安全和卫生方面也是至关重要的,厨房用水较多,地面湿滑,地板方面需采用防滑瓷砖、防腐、易清洁;厨房烹饪产生的油烟多,墙壁选用白色或其他色彩谭雅的瓷砖较好,能让室内环境显亮,且方便清洁。